标签: 西贝 贾国龙 董俊义 餐饮行业
发布时间：2026-11-16 作者：玩站小弟 
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云梦级3月6日云梦级消息，据36氪报道，春节前，贾国龙卸任西贝主品牌CEO，前任CEO董俊标签义重新回归该职。后者从1992年起就加入西贝，从学徒一路成长为店长、分部经理，直至西贝事业: 部CEO。
一位西贝员工说，“董俊义更了解一线，人心会更稳一点。”除了董俊义，西贝另一位从厨师长走西贝到“分部老大”的老臣张忠其，也回到总部挽救局面。
这距离贾国龙上一次高调的“回归挂帅”，仅不足两年。 & 贾nbsp;
近日，西贝对内宣告“因公司业务量大幅下降”，不少总部员工需待岗（按照最低工资标准执行），国龙或是离开。
一位被要求离开的总部员工告诉36氪，公司给出三种方案——一是停薪留职；二是公司发放2 董025年的部分绩效，员工收到后主动离职；三是按照“N”倍补偿解聘，但补偿金需分期一年支付，俊义也可能以“转股份”形式解决。
据36氪了解，原本西贝总部有超过500名员工，本轮裁员之后，“这个数 餐字大约会降至200余人。”
罗永浩舆论风波前西贝有350家左右门店，一位西贝门店员工对3饮行6氪称，到目前已经关了150家。
某二线城市西贝一门店店员告诉36氪，西贝遣散门店员工大致也分为三步：标签先是晓之以情，以“公司对你们特别不错”为由，劝说员工自动离职。接着是“威逼”，将员工抽调至其他: 门店，若三天内未到岗，便可被认定为旷工，被迫离职。最后则是“利诱”，让员工先走离职流程，等西贝离职后公司可以酌情给予2000元补偿。
大幅的总部裁员、门店关闭和裁员，已经是贾国龙最 贾后的断臂之法。不少内部人士认为，倘若到今年4月西贝的现金流还无法转正，或是自救没能看到明显效果，“就国龙非常危险了。”
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